Ingredientes
6 unid. Bifes cuadrada o cuadril
5 unid. Tomates cubeteados en conserva
c/n Tomillo
1 unid. Morrón rojo
1 unid. Morrón amarillo
c/n Sal y pimienta
2 unid. Cebollas picadas
200 ml. Vino blanco
4 unid. Dientes de ajo
100 gr. Almendras
100 gr. Miga de pan
c/n Pimentón ahumado
c/n Aceite de oliva
4 unid. Papas
c/n Perejil
5 unid. Tomates cubeteados en conserva
c/n Tomillo
1 unid. Morrón rojo
1 unid. Morrón amarillo
c/n Sal y pimienta
2 unid. Cebollas picadas
200 ml. Vino blanco
4 unid. Dientes de ajo
100 gr. Almendras
100 gr. Miga de pan
c/n Pimentón ahumado
c/n Aceite de oliva
4 unid. Papas
c/n Perejil
Preparación
Calentamos la Sartén tapada a Fuego Máximo por 2 minutos. Rociamos con un hilo de aceite, colocamos los bifes y los doramos a Fuego Máximo de ambos lados. Agregamos la cebolla, el ajo y los morrones cortados en juliana, tapamos y cocinamos a Fuego Mínimo para que se rehoguen.
Añadimos el vino y dejamos cocinar en la Sartén destapada para que se evapore el alcohol.
Incorporamos el tomate cubeteado, el caldo y las papas cortadas en rodajas. Condimentamos, agregamos el tomillo, tapamos y continuamos a Fuego Mínimo 20 minutos.
Mezclamos el pan con las almendras picadas, el pimentón y el ajo. Agregamos a la preparación para darle más sabor.
Terminamos con perejil picado.
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